а Майорке История и статус DOP Сыр Maó (Mahón) получил статус D.O.P. в 1985 году. Производится исключительно на Менорке из коровьего молока, но широко популярен и на Майорке. Традиция сыроварения на Б

Содержание

1. и статус DOP • Виды выдержки • С чем подавать • Где купить н
2. Где купить на Майорке Mercat de l'Olivar

и статус DOP • Виды выдержки • С чем подавать • Где купить н

Виды выдержки Молодой (2 месяца) — мягкий, сливочный.

Полувыдержанный (4-6 месяцев) — более плотный, с лёгкой кислинкой.

Выдержанный (10-12 месяцев) — твёрдый, пикантный, с травяными нотами.

С чем подавать Идеально сочетается с мёдом, оливковым маслом, помидорами и местным вином Binissalem.

Молодой сыр добавляют в салаты, выдержанный подают на сырной тарелке с орехами и инжиром.

Где купить на Майорке Mercat de l'Olivar

сырная лавка Ca'Ampus, фермерские рынки в Пальме и Алькудии.

🏆 Итог:

Сыр Maó обязательный пункт гастрономической программы на Балеарах. Берите с запасом дома он напомнит о солнечном отпуске. сыр Maó DOP балеарские сыры гастрономия Майорки

🔖 Сохраните этот обзор в закладки пригодится.